Le projet

Au cœur du Valais, sur d'anciennes parcelles de vigne baignées de soleil, un nouveau paysage méditerranéen prend racine sur un peu plus de 2000 m2. 

Notre projet consiste à transformer ce terroir viticole en une oliveraie alpine vivante, composée de 50 oliviers déjà adultes, accompagnés d'amandiers soigneusement intégrés au verger.

Plantés sur une pente exposée plein sud et protégés naturellement par un enrochement, les arbres bénéficient d'un microclimat unique, inspiré des meilleures terrasses viticoles. Le sol est travaillé de manière respectueuse : minéral, drainant et adapté au climat valaisan, afin de favoriser des arbres robustes, autonomes et durables.

L'ambition est simple : produire une huile d'olive locale, authentique et de grande qualité, tout en expérimentant une agriculture méditerranéenne adaptée aux Alpes. 

Ce projet est à la fois agricole, paysager et écologique — une rencontre entre tradition viticole et culture oléicole, où chaque arbre participe à créer un nouvel écosystème.

Plus qu'une plantation, c'est une aventure vivante : observer, apprendre, et faire grandir un petit coin de Méditerranée au cœur des montagnes.

La démarche

Le futur

Notre démarche est née d'une envie commune de redonner vie à des parcelles agricoles en les adaptant aux réalités climatiques actuelles. En transformant d'anciennes surfaces viticoles en oliveraie et verger méditerranéen alpin, nous cherchons à valoriser durablement ces terres tout en explorant de nouvelles cultures adaptées au futur de l'agriculture de montagne.

Ce projet est avant tout collectif — une manière concrète de contribuer à une agriculture locale résiliente, respectueuse du territoire et tournée vers les générations futures.